MES PANCAKES

by Mademoiselle Pucine

Le dimanche matin c’est sacré n’est-ce pas ?

Le dimanche matin est fait pour traîner au lit, se détendre. Le dimanche matin ce que j’adore c’est préparer un brunch pour mon Amoureux qui est encore tout endormi. Le dimanche matin c’est le moment où l’on prend le temps de petit déjeuner, et en faisant d’une pierre deux coups, de déjeuner en même temps. Et ce que j’adore préparer pour le brunch ce sont bien sûr des pancakes ! Avec un peu de sirop d’érable ou quelques fruits rouges et le tour est joué. Et voici donc ma recette :

 

INGRÉDIENTS

300 g de farine
30 g de beurre
30 cl de lait
3 œufs
60 g de sucre
1/2 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
2 c à c de rhum negrita ou de fleur d’oranger

RECETTE

 Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé, le sel et la levure chimique puis faites un puits. Ajoutez les œufs à la préparation précédente puis mélangez. Faites fondre le beurre au micro-onde puis laissez le refroidir. Ajoutez ensuite le lait progressivement et battre fortement pour éviter les grumeaux.

 Une fois la pâte homogène ajoutez le beurre fondu puis ajoutez le rhum ou la fleur d’oranger selon votre choix. La pâte est enfin prête. Mettre au frais une trentaine de minutes avant de faire les pancakes (en sachant que c’est mieux mais que je ne fais jamais cette étape !)

 Chauffez ensuite une poêle et graissez avec un peu de beurre ou de l’huile sur du papier absorbant. Déposez une petite louche de pâte au centre de la poêle et faire cuire comme si vous faisiez des crêpes. Renouvelez l’opération jusqu’à ce qu’il ne reste plus de pâte. C’est prêt, vous voilà avec une vingtaine de pancakes ! Bon appétit.

pancakes

Avez-vous remarqué qui souhaite me piquer un de mes chocolats de Pâques ?

tarte aux myrtilles – tarte aux myrtilles – tarte aux myrtilles

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