S’il y a bien UN fruit que j’adore manger l’été c’est bien l’abricot, je pourrais me nourrir uniquement de ça tout l’été ! Il était donc logique pour moi de faire une tarte à l’abricot.
J’ai trouvé la recette de base sur le site Cuisimiam, mais j’ai préféré de pas mettre de speculoos, mais d’ajouter du romarin pour la cuisson à la place ! Un dessert à déguster en été donc avec des abricots frais ! (c’est mieux de consommer les fruits lorsque c’est la saison ;))
INGRÉDIENTS
PÂTE SABLÉE150 g de farine |
GARNITURE4 c à s de poudre d’amande |
RECETTE
PÂTE SABLÉE :Pétrir le beurre pour l’assouplir, ajouter le sucre et battre une trentaine de secondes, puis incorporer le mélange farine, sel et poudre d’amande afin de former un « sable » uniforme. Ajouter les oeufs et le sel et pétrir doucement pour former une boule de pâte. La placer 1 heure au frais l’étaler sur un plan de travail fariné (fariner le dessus de la pâte également afin que le rouleau n’accroche pas) puis foncer un moule à tarte beurré et fariné. Une fois la pâte étalée dans le moule, la piquer avec une fourchette. |
GARNITURE :Préchauffer le four à 180°C. Pendant ce temps dans un bol, mélanger le sucre de canne et la cannelle, et réserver. Laver les abricots, puis couper les en deux, puis chaque moitié en trois. Ainsi 1 abricot = 6 quartiers. Enfourner environ 30 min à 180°C. A la sortie du four, laisser refroidir puis saupoudrer de sucre glace suivant votre goût. C’est prêt ! |
Donc je vous laisse, je vais m’en couper une part parce qu’elle me donne trop faim 🙂
tarte aux myrtilles – tarte aux myrtilles – tarte aux myrtilles